-البحث عن مشرفين على المنتدى - كل من له رغبة في الإشراف على واحة من واحات المنتدى إرسال رسالة بالموضوع الى المدير العام على بريد المنتدى.

    طريقة عمل رزة القاضي بالصور

    شاطر
    avatar
    tasnim15
    عضو مبتدئ
    عضو مبتدئ

    عدد المساهمات : 65
    تاريخ التسجيل : 31/05/2011

    wara9a طريقة عمل رزة القاضي بالصور

    مُساهمة من طرف tasnim15 في الخميس يوليو 07, 2011 1:39 am

    رزة ال[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    المقادير:
    - 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب.
    - زبدة
    - زيت.
    - قليل من الملح.
    - ماء للعجين.

    الطريقة:
    نضع المقادير ( الدقيق والملح )في قصعة ( انية للعجين )مخصصة للعجين و نبدأ بخلط كل المقادير بالماء إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة
    [size=21]ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ونتركها تستريح لمدة 5 دقائق
    ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم فطيرة الرزيزة الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى[/size]


    ا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    تمدد العجين على شكل شريط رقيق ثم نبدأ بتمديدها بواسطة الاصابع للحصول على خيط رقيق ثم تمددها مرة اخرة حتى نحصل على خيط يلوى شيئا فشيئا حول اليد و لا ننسى ان نستعمل بكثرة الزيدة و الزيت حتى تسهل عميلة تمديد العجين و لكي تنزل العجين بسهولة من اليد

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    و نبقى في هذه العملية حتى نحصل على خيط رقيق جدا

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

    ثم نضعها في القصعة بعد الحصول على الرزيزة الواحدة و نكرر العملية حتى ننهي العجين كله رزيزات

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


    ثم نقليها او ن[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ها في المقلاة بدون زيت طبعا لان فيها ما يكفي من الزبدة و الزيت حتى نحصل على هذا الشكل

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


    هناك من يأكلها بالشكل السابق او من يفتحها وبالعسل والزبدة وهي ساخنةاو بدونه حسب الذوق والرغبة كما في ال[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]ة

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
    avatar
    أبو ضياء
    عضو ماسي
    عضو ماسي

    عدد المساهمات : 33
    تاريخ التسجيل : 29/10/2010

    wara9a رد: طريقة عمل رزة القاضي بالصور

    مُساهمة من طرف أبو ضياء في الخميس يوليو 07, 2011 7:41 am

    merci bzaaaf okhti
    baraka laho fiki



    <br>
    avatar
    tasnim15
    عضو مبتدئ
    عضو مبتدئ

    عدد المساهمات : 65
    تاريخ التسجيل : 31/05/2011

    wara9a رد: طريقة عمل رزة القاضي بالصور

    مُساهمة من طرف tasnim15 في الأربعاء أغسطس 17, 2011 3:59 pm

    العفو اخي الفاضل ورمضان مبارك كريم

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة ديسمبر 15, 2017 2:22 pm